火锅类的餐饮店有如下特点：(1).客人直接通过菜单勾选需要的菜品；(2).就餐中途加菜(包括酒水)次数或菜品变动次数比较频繁；(3).桌平均消费菜品种数多。 通常情况下，菜单的一联传递到厨房备菜，另一联留存客人处，待客人就餐结束时，菜单传递到收银台，由收银员录入电脑进行埋单结帐。目前的餐饮软件中，为提高菜品的录入速度，提供了多种快捷方式，总结为两中方法：(1)、通过大类->小类->菜品的次序选择菜品，这种方法适合鼠标点菜；(2)、通过录入菜品快捷编码键或者拼音码录入菜品，这种方法适合键盘录入。这两种方法均要求收银员非常熟记菜品的分类或编码、拼音码，否则无法实现快速录入。 但是火锅店在就餐高峰期，通常埋单结帐的时间比较集中，使得收银员再熟练避免不了录单对帐时出现差错，帐单差错不仅使得帐不准确，还会造成客人的误解，严重影响餐饮店的形象声誉。 针对火锅类餐饮店以上的难题，蓝洲餐饮管理系统火锅店版提供了专门的解决方案，系统通过菜谱输入的方案完美的解决了输入、对帐难题。 基本实现方式是：客户可以通过软件系统设计和手工菜单一致的菜谱，通过鼠标或者触摸屏点击需要的菜品，不需要输入任何的菜品代码或拼音码，同时对帐单一目了然，避免漏输和多输的情况发生。