申花无线餐饮信息管理系统 2010

【概括介绍】
功能强大的餐饮行业管理软件。

【基本介绍】
国内最具性价比的专业餐饮管理软件！国内唯一具备兼容几代无线点菜技术的优秀餐饮管理软件！

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软件管理模块： (谨供参考，版本不断更新中)
　　前台接待、前台营业、客户关系、无线点菜、分单打印、后厨上菜、库存管理、经理决策、后台管理、系统初始化等。详情请向我司市场部索要相关资料介绍。


【软件特点】
１、界面友好，易学易用
同时支持触摸屏、点菜机、无线PDA和普通电脑点菜和查询，60余种界面风格，图形化界面，即见即点即得，美观实用，操作人员稍作培训即可使用。
２、完备的前台服务功能
可以使用触摸屏、点菜机、无线PDA和普通电脑快捷完成点菜、催菜、缓菜和退菜，开台、转台、并台、分台和清台等各种前台服务。
各种单据自动分单打印送达各个部门，提高效率，减少人为差错。
３、灵活准确的结算方式
结算方式灵活多样，除现金、会员卡结算、银行卡、挂帐和抵扣优惠券外，其它结算方式可由用户自行增减，自动汇总各种结算方式的明细报表，方便对账。
提供灵活多样的折扣方式，包括单品折扣、会员折扣、整单折扣等。
提供房台最低消费、服务费、按时计费等的自动计算功能。
４、完善的预订功能
提供多房台预订功能，预收订金、提前生效和迟到预留时间设置，避免意外冲突，使您的工作井然有序。
可为各房台预订菜品，提前准备，客人到达后自动开台并台并添加菜品，免除重复操作，充分体现了科学管理、自动化服务。
５、简明的业务流程，灵活的操作方式
进入后台管理系统，操作一目了然，业务流程清晰明了，操作简单。
６、可靠的系统安全，强化的权限设置
操作员具有不同操作权限，经过系统管理员的划分，严格设定相应人员可操作的各项细致功能，确保操作员在各自权限范围内操作。
７、科学规范的连锁管理
连锁版提供完善、规范、科学的连锁餐饮行业的经营管理模式。
支持总部、配送中心(中央厨房)、多连锁餐厅、加盟店的集团式连锁经营模式。
８、完善的客户体系，全面的会员管理
系统提供了来电显示客户关系管理、促销广告短信群发、客户信息管理、会员管理、会员卡设置（可持卡或者不持卡）。可以设定不同的会员类型，包括会员折扣、会员储值卡、会员借记卡。
支持会员折扣、积分、储值等多种优惠方案，一卡通用。
支持连锁店会员管理。
９、科学的物料管理，便捷的利润分析
系统可以计算原料消耗、进行成本核算，并且统计出相应菜品的利润，便于定价和管理。
系统提供了丰富的报表功能，大到体现经营状况、毛利，细到体现每天的客流量、客座率，菜品畅销，服务员、销售员、营业员销售统计，类别、时段的销售统计，从各个角度统计分析每日的营业数据,为管理经营者提供及时准确的决策信息。

１０、灵活的升级扩展性
硬件方面，支持各种终端设备操作，如普通电脑、触摸屏、手持点菜机和无线PDA等，为国内唯一同时支持几代无线点菜技术的软件产品。软件方面，采用可靠的C/S和B/S架构模式设计，高伸缩扩展性，既可一台或少数几台电脑联网使用，应用于小型餐饮企业，也可搭建复杂庞大的有线无线局域网络，并用触摸屏、电脑和无线点菜机等设备，应用于部门繁多、职责划分详细的大型餐饮企业！



【软件功能】

前台接待收银
□ 来电显示客户管理：前台自动显示客人电话号码，并实时显示客人历史消费记录、个人喜好等信息，并可在通话时或通话后立即转存为预订记录，为每个客人建立详细的交往记录，为客人提供人性化的周到服务。
□ 预订管理：记录客户预订餐饮的详细信息，可预订桌台名称及各桌台详细菜品，客人如期到达后可自动转预订信息为正式消费信息。
□ 点菜收银：完成开台、转台、并台、分台、点菜、打印消费单、结帐、交接班等工作。点菜时系统能根据后台设置，自动按指定的日期、星期为菜品打折，可针对内部员工、本店会员甚至连锁店会员等灵活处理多种复杂折扣方案。
□ 收银查询：查询按支付方式汇总的明细收银表和按营业部门汇总的部门收银汇总表。
□ 挂帐管理：对签单挂帐单位的赊欠款项进行查询和处理。
□ 促销查询：浏览当日或一定时期内优惠菜品。
□ 交班管理：收银员对不同班次之间的备用金和当前营业款进行交接，并打印交班条。


后厨上菜管理
□ 菜品监控：对已点未上菜品进行实时查询。
□ 传菜操作：可通过手工录入或扫描条码，快速对完成烹饪菜品的状态进行刷新。


客户关系管理
□ 客户信息管理：完成档案建立及修改，会员卡发卡，积分兑换与奖励。
□ 会员卡信息管理：会员卡使用、暂停、废止、打折、续存、设置更改会员卡密码、报表查询打印等。
□ 消费查询：查询会员相关各种信息，如消费明细、会员卡续存、会员消费额排行榜、签单消费统计等。
□ 业务查询：查询会员电话往来的所有记录情况。
□ 客户积分兑换与奖励情况查询。
□ 客户生日提醒与查询。
□ 来电显示客户信息。
□ 客户短信群发：客户生日、节假日祝福短信及促销宣传广告短信群发。


分单打印管理
□ 类别打印机设置：按菜品类别可指定局域网内的任意一台打印机名称。最多支持一个类别菜品同时打印到五台打印机，指定打印机发生意外情况下可打印到其它三台后备打印机。
□ 参数设置：可设置每个单据输出的打印机名称、打印份数、纸张宽度、响应时间等。
□ 打印监控：对分单打印情况实时进行监控。
□ 打印自动检测：对分单打印机实时进行连接检测并打印测试单。

无线点菜管理
□ 参数设置：设置无线点菜的方式，使用点菜机、掌上电脑(C/S模式)或掌上电脑(B/S模式)。设置连接掌上电脑、数据库及分单打印系统的参数。
□ 无线点菜监控：无线点菜情况实时操作情况动态显示。


经理决策
□ 营业报表：营业汇总报表、部门营业额比较图、市别营业额分布图、收银明细表、部门收银汇总表、各收银类型总金额比较图、账单流水明细表、预订信息综合表、预订桌台表、预订菜品表、客户签单消费账目表、退菜记录查询、系统日志查询
□ 销售汇总:菜品销售汇总表、账单菜品明细表、菜品及菜品类别销量及销售额比较图、厅堂桌台收入汇总表、部门月销售统计汇总表、各部门月销售额比较图、月销售总额走势图、部门毛利润汇总表
□ 成本统计：部门成本统计表
□ 员工业绩：销售服务提成明细表、制作提成明细表、服务制作提成排行榜
□ 分析图表：客流量总体走势图、厅堂桌台客流量走势图、厅堂桌台使用汇总明细表、厅堂桌台菜品收入及客流量比较图、厅堂桌台返台率比较图
□ 会员报表：会员卡信息表、消费明细表、续存统计表、消费额排行榜图
□ 成本分析：菜品成本分析图表、原材料消耗统计图表等八个报表


后台系统
□ 系统设置：用户信息、折扣、会员积分兑换、单据及取价方式、结帐及菜品成本算法、无线点菜设置、数据备份路径、短信群发设置等
□ 客户管理：客户类别、会员卡累计折让比率
□ 人员管理：部门管理、公司雇员、操作员帐号及权限
□ 菜品管理：菜品类别、菜品信息、菜品做法口味、优惠方案、套餐、无线点菜机管理与数据制作
□ 前台信息：营业市别、账单折扣、结账方式、减免和取消原因、厅堂设置、桌台信息管理、订餐类别、单菜说明


数据维护
□ 数据备份：以压缩的方式对所有数据进行手工或每天自动备份。
□ 数据恢复：通过备份的数据来恢复系统。
□ 更改口令：重新设置用户口令。
□ 用户日志：记录用户上机操作日志，用以掌握所有登陆用户完整的操作信息。

库存管理
能够处理餐饮企业的进销调存业务，并按照移动加权平均的方法进行成本核算，是整个餐饮管理系统中重要的业务管理模块。能够产生库存商品、原材料、库存成本、采购成本、生产成本、销售成本等相关财务数据，并提供给经理决策模块，结合前台的营业数据，进行毛利润核算和成本控制。
采用移动加权平均法计算库存物品的动态价格，精确核算成本；
采用编码、拼音码或类别的方式录入单据，快捷简单；
可实时对库存各种物品的出入情况、历史单据进行查询，并可实时显示各种统计报表；
短缺、超储物品报警查询；
物品采购价格对比分析；
供应商应付款管理与查询。